隨著學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，校園食品安全成為師生和家長的關(guān)注焦點。根據(jù)市場監(jiān)管總局、教育部、國家衛(wèi)生健康委、公安部聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于統(tǒng)籌做好2022年春季學(xué)校新冠肺炎防控和食品安全工作的通知》要求，各地各級市場監(jiān)管部門第一時間安排部署、及時出擊，開展系列校園食品安全檢查，為廣大師生“舌尖上的放心”保駕護(hù)航。

北京豐臺：專項檢查全覆蓋

新學(xué)期已經(jīng)開始，為守好校園食品安全防線，北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對轄區(qū)校內(nèi)食堂、學(xué)生餐配送企業(yè)和校園周邊餐飲店的食品安全情況進(jìn)行專項檢查，檢查項目包括學(xué)校食堂就餐區(qū)域及后廚的環(huán)境衛(wèi)生情況，食品原材料進(jìn)貨查驗情況，散裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識、食堂的冷鏈?zhǔn)称焚A存情況、后廚內(nèi)消毒設(shè)施運行情況等。

下一步，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展春季開學(xué)校園食品安全專項檢查，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園食堂和送餐企業(yè)進(jìn)行全覆蓋檢查，全力做好校園食品安全監(jiān)管工作，為轄區(qū)校園食品安全保駕護(hù)航。

陜西西安：消除隱患堵漏洞

隨著西安市中小學(xué)、幼兒園開學(xué)，市場監(jiān)管部門重點對學(xué)校食堂及校園周邊開展系列食品安全檢查，排查食品安全風(fēng)險隱患，及時發(fā)現(xiàn)和處置食品安全問題，讓家長放心、學(xué)校師生安心。

“存儲間的溫度有點高，趙老師，這樣存放食材可不行，必須把房間溫度降下來!”西安市雁塔區(qū)市場監(jiān)管局電子城市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人余佳一邊檢查幼兒園食品安全情況，一邊認(rèn)真與幼兒園趙老師交流。“沒問題，我馬上把溫度調(diào)降下來，保證達(dá)標(biāo)。”西安市雁塔區(qū)愛丁堡萬象春天幼兒園趙老師應(yīng)聲回答。“要給保管員安排好這項工作，一定要嚴(yán)把食材出入關(guān)，落實好檢查制度。存儲間既要防潮，也要防高溫，千萬不能馬虎。”余佳叮囑道。

在西安市雁塔區(qū)市場監(jiān)管局組織開展校園食品安全檢查活動后，該局各基層監(jiān)管所也及時調(diào)整力量，集中對轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園和校園周邊餐飲機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查，消除食品安全隱患，堵住安全漏洞。余佳告訴記者，他們對轄區(qū)70余所學(xué)校食堂和相關(guān)餐飲機(jī)構(gòu)進(jìn)行了全面檢查。對原料采購、食品貯存、添加劑使用、加工操作和餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等重點環(huán)節(jié)以及相關(guān)管理制度的落實情況逐項進(jìn)行了檢查。同時，注重突出高風(fēng)險品種的靶向性抽檢，將日常監(jiān)管、專項治理、事故調(diào)查、稽查辦案線索等關(guān)鍵信息作為重點，增強(qiáng)檢查針對性，提升檢查成效，并要求學(xué)校切實增強(qiáng)主體意識，嚴(yán)格落實制度規(guī)定，切實保障師生們的飲食安全。

福建廈門：環(huán)環(huán)過檢保安全

隨著假期結(jié)束，福建省廈門市內(nèi)中小學(xué)復(fù)學(xué)，為保障廣大師生用餐安全，廈門市翔安區(qū)市場監(jiān)管局聚焦食品安全突出問題，對薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險隱患展開全面檢查。

深入檢查，細(xì)“糾”餐飲配送單位操作規(guī)范。翔安區(qū)市場監(jiān)管局了解到轄區(qū)幾家餐飲配送單位為多家學(xué)校供餐，該局做好部署，對轄區(qū)內(nèi)重點餐飲配送單位展開檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員重點對配送單位的信息公示、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、各功能區(qū)操作情況、一品一碼錄入情況、餐飲具洗消保潔情況細(xì)致深入檢查，及時糾正經(jīng)營者不當(dāng)操作，要求經(jīng)營者做好食品安全工作，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，在食品采購、加工及配送三個主要環(huán)節(jié)把好關(guān)，確保用餐者用餐安全。

全面摸排，加強(qiáng)校園及校園周邊食品安全監(jiān)管。為守護(hù)好師生開學(xué)后的第一餐，2月中旬以來，翔安區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查操作相關(guān)規(guī)定，重點對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、周邊餐飲店、小飯桌開展全面檢查，并要求學(xué)校食堂進(jìn)行全面大清理、大掃除，及時清理清空過期、腐敗變質(zhì)、已開封的食品和食品原料。同時，嚴(yán)查周邊食雜店是否存在銷售三無食品、過期食品、無底線食品、檳榔、煙酒等情況。(劉婧 林雅梅 本報記者 董芳忠 徐文智 張文章)