3月14日，記者從江西省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，江西綠色生態(tài)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)日前發(fā)布了《江西綠色生態(tài)竹筷》《江西綠色生態(tài)沖調(diào)谷物制品》《江西綠色生態(tài)餅干》《江西綠色生態(tài)飲用天然礦泉水》4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，秉承“生態(tài)協(xié)同、環(huán)境保護(hù)、資源節(jié)約、質(zhì)量引領(lǐng)”理念，大力實(shí)施團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)培優(yōu)計(jì)劃，積極推廣“標(biāo)準(zhǔn)+認(rèn)證”價(jià)值實(shí)現(xiàn)模式，為打造“江西綠色生態(tài)”品牌提供技術(shù)支撐。

目前，市場(chǎng)上的筷子大致可以分為竹筷、木筷、不銹鋼筷、密胺筷等。但不銹鋼筷、密胺筷等可能存在重金屬超標(biāo)、密胺粉原料不合格導(dǎo)致甲醛析出等危害，而使用天然材料制成的竹筷無毒無害、綠色環(huán)保，是許多消費(fèi)者的首選。質(zhì)量好的竹筷，遇高溫也不會(huì)變形。

竹子因生長(zhǎng)于潮濕的南方，故防潮防霉衛(wèi)生指標(biāo)是竹筷的重點(diǎn)?！督骶G色生態(tài)竹筷》通過從選材、生產(chǎn)技術(shù)到衛(wèi)生指標(biāo)的限制，如對(duì)鄰苯基苯酚、噻苯咪唑、連苯和抑霉唑4種防霉劑的檢測(cè)結(jié)果，要求均為不得檢出，以期規(guī)范竹筷產(chǎn)業(yè)，提高竹類資源利用率。

隨著人們健康意識(shí)逐漸增強(qiáng)，飲食逐漸向健康化、營(yíng)養(yǎng)化、方便化方向發(fā)展，并日益呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)，沖調(diào)谷物制品產(chǎn)業(yè)由此發(fā)展迅速。

相比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品》(GB19640—2016)，對(duì)于原料中添加了藥食兩用食材的產(chǎn)品，《江西綠色生態(tài)沖調(diào)谷物制品》增加了“總皂苷(以人參皂苷Re計(jì))”指標(biāo)要求并附檢測(cè)方法。

為了適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，不少餅干生產(chǎn)企業(yè)通過改進(jìn)生產(chǎn)工藝、調(diào)整食品原料，以更好滿足人們的健康需求。

酸價(jià)是評(píng)價(jià)油脂食品品質(zhì)的指標(biāo)，用來反映含有油脂的食品中油脂酸敗的程度，簡(jiǎn)單來說就是酸價(jià)越小，油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度也越好。酸價(jià)是餅干的重要質(zhì)量指標(biāo)之一，《江西綠色生態(tài)餅干》要求酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)≤4.0mg/g，嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餅干》(GB7100—2015)中的相關(guān)規(guī)定。

飲水是人體從自然環(huán)境中攝取無機(jī)礦物質(zhì)元素的重要途徑，飲用水中是否含有礦物質(zhì)元素及其含量，關(guān)系人們的身體健康。

江西礦泉水資源豐富、分布廣泛、類型多樣，賦存有11種礦泉水類型，以偏硅酸型礦泉水分布最廣?！督骶G色生態(tài)飲用天然礦泉水》中要求偏硅酸≥30mg/L，相比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，處于領(lǐng)先地位。

江西省市場(chǎng)監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)化處負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)引導(dǎo)企業(yè)、社會(huì)團(tuán)體制定出臺(tái)一批高質(zhì)量的“江西綠色生態(tài)”產(chǎn)品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，選擇符合生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展價(jià)值理念的企業(yè)，充分發(fā)揮好企業(yè)主體作用，培育更多符合“江西綠色生態(tài)”標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品與服務(wù)，全面提升“江西產(chǎn)品”“江西服務(wù)”的供給質(zhì)量和企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力，以“標(biāo)準(zhǔn)+認(rèn)證”的模式擦亮“江西綠色生態(tài)”品牌，將江西生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)通過品牌效應(yīng)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、質(zhì)量效益、生態(tài)效益。 (李鷗葉 記者朱海)