中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)近日發(fā)布了《中國(guó)嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》)?！秷?bào)告》首次總結(jié)了我國(guó)嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、市場(chǎng)等基本情況，分析了制約我國(guó)嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問(wèn)題。

《報(bào)告》顯示，目前，工業(yè)化生產(chǎn)的嬰幼兒輔食產(chǎn)品在市場(chǎng)銷售上可以大致分為三類：一是以米粉和面條為主的飽腹類輔食;二是以磨牙棒、餅干、泡芙為主的零食類輔食;三是以肉泥、果泥和菜泥為主的佐餐輔食。在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)，三類輔食消費(fèi)結(jié)構(gòu)比例大致為4∶4∶2，而在中國(guó)市場(chǎng)上則以飽腹類輔食為主，其中米粉類輔食占市場(chǎng)主導(dǎo)地位。

近年來(lái)，有機(jī)嬰幼兒輔食越來(lái)越受到中高端消費(fèi)者的青睞，中國(guó)良好的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境促使國(guó)際有機(jī)嬰幼兒輔食品牌加快了在中國(guó)市場(chǎng)的布局和本土化發(fā)展?！秷?bào)告》顯示，嬰幼兒食品中有機(jī)輔食所占的比例逐年攀升。中國(guó)本土品牌也在積極擴(kuò)大有機(jī)產(chǎn)品種類。2013—2018年，嬰幼兒奶粉和嬰幼兒輔食品類中有機(jī)產(chǎn)品的比例逐年攀升，2017—2018年比2013—2014年同期增長(zhǎng)了122%。在嬰兒輔食領(lǐng)域，有機(jī)輔食升級(jí)更為明顯。國(guó)際品牌積極向中國(guó)市場(chǎng)推出有機(jī)嬰幼兒輔食品牌或產(chǎn)品線，推動(dòng)有機(jī)食品市場(chǎng)占有率從2015年的4.4%上升到2018年的16.3%。

在獲證企業(yè)方面，《報(bào)告》指出，截至2020年底，全國(guó)嬰幼兒輔食獲證企業(yè)數(shù)量為127家。其中，嬰幼兒谷類輔食企業(yè)最多，這其中又以嬰幼兒米粉占比最高;其次是輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品企業(yè)，是近年來(lái)企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)最快的一個(gè)品種;嬰幼兒餅干、面條類企業(yè)數(shù)量保持穩(wěn)步發(fā)展;嬰幼兒罐裝輔食企業(yè)最少。

《報(bào)告》顯示，85后成為嬰幼兒輔食市場(chǎng)的主要購(gòu)買人群，且90后父母增長(zhǎng)更為明顯，他們不再執(zhí)著進(jìn)口產(chǎn)品與價(jià)格，而是關(guān)注天然成分與產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)配方，推動(dòng)了輔食產(chǎn)品向有機(jī)化、高端化的快速發(fā)展。在嬰幼兒輔食產(chǎn)品質(zhì)量安全方面，調(diào)查結(jié)果表明，我國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買嬰幼兒食品關(guān)注的因素主要有食品安全、營(yíng)養(yǎng)成分、品牌聲譽(yù)、產(chǎn)品價(jià)格、產(chǎn)地、品牌故事、購(gòu)買的便捷程度等。其中，最受關(guān)注因素是食品安全(81.90%)和所含有的營(yíng)養(yǎng)成分(66.40%)。

《報(bào)告》預(yù)計(jì)，未來(lái)我國(guó)嬰幼兒輔食市場(chǎng)的規(guī)模有望達(dá)到720億元/年，每年的市場(chǎng)增速將保持在10%左右。對(duì)此，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員蔭士安分析認(rèn)為，今年我國(guó)全面放開(kāi)三孩政策的實(shí)施將進(jìn)一步穩(wěn)定我國(guó)出生人口數(shù)以及嬰幼兒群體對(duì)輔食的需求，預(yù)計(jì)將促使嬰幼兒輔食在未來(lái)5年內(nèi)保持持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

《報(bào)告》同時(shí)指出，與嬰幼兒奶粉市場(chǎng)空前的繁榮相比，我國(guó)嬰幼兒輔食的研發(fā)與生產(chǎn)還處于產(chǎn)品品種較為單調(diào)、產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)銷售成熟度不高的狀態(tài)，跨國(guó)公司品牌仍占據(jù)市場(chǎng)銷售排名前列，國(guó)內(nèi)企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和市場(chǎng)營(yíng)銷等方面存在較大的提升空間。在銷售方面，目前不論線上還是線下銷售環(huán)節(jié)，都存在個(gè)別銷售商通過(guò)各種宣傳手段，把不是嚴(yán)格執(zhí)行嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)的普通食品以嬰幼兒輔食的名義進(jìn)行銷售。其中，線上銷售環(huán)節(jié)主要通過(guò)宣傳圖片和文字進(jìn)行誤導(dǎo)性宣傳，如嬰幼兒圖片、卡通形象、寶貝、寶寶等文字。母嬰店、商超等線下銷售環(huán)節(jié)，通過(guò)把普通食品和嬰幼兒輔食放置同一或臨近貨架，并通過(guò)銷售人員的誤導(dǎo)式宣傳，把普通食品作為嬰幼兒輔食銷售給消費(fèi)者。(記者孟剛)