如今，年輕人飲料消費(fèi)都有哪些特點(diǎn)?4月2日，上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)發(fā)布《Z世代飲料消費(fèi)調(diào)查報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》)?！秷?bào)告》指出，超半數(shù)Z世代一周內(nèi)購(gòu)買飲料的次數(shù)為3次及以上;超四成重視健康養(yǎng)生、首選“0糖”;超半數(shù)Z世代首選國(guó)貨品牌。

Z世代，是指出生于1995年—2009年之間的人。在飲料消費(fèi)市場(chǎng)上，Z世代正崛起成為一股重要力量。今年1月到2月，上海市消保委聯(lián)合元?dú)馍帧⒕安?shù)據(jù)開展了Z世代飲料消費(fèi)調(diào)查，對(duì)滬上百名Z世代飲料消費(fèi)者進(jìn)行了深度訪談。受訪對(duì)象身份兼顧上班族及學(xué)生群體，其中男女比例為4∶6，八成以上受訪者年齡為20—25歲。

調(diào)查顯示，上海Z世代的飲料消費(fèi)頻次較高，51%的受訪者表示一周內(nèi)購(gòu)買飲料的次數(shù)為3次及以上，15%的Z世代一周僅購(gòu)買1次。同時(shí)，男性和女性在對(duì)飲料品類的選擇上差異明顯。女性對(duì)于奶茶、咖啡、氣泡水的需求高于男性;男性則更偏愛碳酸飲料和功能型飲料。在品牌的選擇上，Z世代選擇更趨多元化。

對(duì)于Z世代而言，飲料不僅是其自我情感的多元表達(dá)，他們更期待從中收獲更高的情緒價(jià)值，比如“獲得快樂”“與生活和解”“放松愉悅”“一種獎(jiǎng)勵(lì)”等。調(diào)查顯示，Z世代隨時(shí)隨地可能形成場(chǎng)景化消費(fèi)，上海市63%的Z世代在工作場(chǎng)景中首選咖啡，58%在學(xué)習(xí)場(chǎng)景下首選氣泡水，65%在社交場(chǎng)景下首選奶茶。

不同口味的飲料，帶來差異化的感官體驗(yàn)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，Z世代的消費(fèi)者比較喜歡含水果味、茶味、奶味的飲料。在水果口味中，桃子口味飲料是Z世代首選，其次是清爽的檸檬味，葡萄味排第三;茶味中，烏龍茶、抹茶、紅茶、綠茶等口味飲料接受度較高;在其他口味中，Z世代首選奶味、甜味的飲料。值得注意的是，隨著一些口味上新，季節(jié)限定的春季櫻花、夏季西瓜等也成為Z世代嘗鮮的不錯(cuò)選擇。

對(duì)于喝飲料，Z世代更加注重健康養(yǎng)生，調(diào)查顯示，60%的Z世代會(huì)因飲料配料表健康而選擇購(gòu)買。據(jù)問卷統(tǒng)計(jì)，自主選擇飲料時(shí)，41%的Z世代會(huì)選擇含糖為“0糖”的飲料，38%會(huì)選擇三分低糖，選擇全糖或七分高糖的Z世代消費(fèi)者不足兩成。

Z世代群體擁有很高的文化自信，他們熱衷嘗試新銳國(guó)潮產(chǎn)品，也是民族品牌的重要擁躉?！秷?bào)告》顯示，超六成Z世代受訪者相較購(gòu)買國(guó)外品牌，首先會(huì)考慮國(guó)貨品牌。問卷調(diào)查顯示，52%的Z世代消費(fèi)者在近一個(gè)月里購(gòu)買過國(guó)貨品牌的飲料，其中三成消費(fèi)者選擇購(gòu)買新銳國(guó)產(chǎn)飲料品牌，另外兩成則選擇了老牌飲料推出的新產(chǎn)品。

此外，Z世代購(gòu)買飲料還受到多重因素影響，他們熱衷向親友推薦新推出的飲料，也容易被推薦。69%的人會(huì)因?yàn)榕笥淹扑]購(gòu)買新飲料產(chǎn)品，62%會(huì)自主選擇隨機(jī)購(gòu)買，49%的人會(huì)因?yàn)榫W(wǎng)紅、明星推薦而購(gòu)買。此外，飲料消費(fèi)行為還受綜藝、短視頻、微博、直播等平臺(tái)和因素影響。

距離遠(yuǎn)近也是Z世代飲料消費(fèi)的重要因素之一。調(diào)查顯示，59%的Z世代會(huì)選擇在線下便利店、線下門店、超市購(gòu)買飲料，原因是“方便”和“習(xí)慣”。同時(shí)，隨著電商到家消費(fèi)模式崛起，年輕一代消費(fèi)者在美團(tuán)、餓了么為代表的外賣平臺(tái)，淘寶、天貓、京東為代表的電商平臺(tái)以及相應(yīng)飲料品牌的線上小程序下單頻次提升，在直播電商平臺(tái)上邊看邊買也成為消費(fèi)新趨勢(shì)。(本報(bào)記者 劉浩)