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英國(guó)《觀察家報(bào)》網(wǎng)站2月26日在一篇報(bào)道中提醒人們?yōu)椴患臃训囊獯罄婧桶着_做好準(zhǔn)備。隨著成本的飆升，英國(guó)各地的意大利餐館不得不定量配給番茄并提高價(jià)格，在某些情況下還不得不將番茄從菜單中全部撤下。

意大利廚師協(xié)會(huì)英國(guó)分會(huì)稱(chēng)，在過(guò)去一年中番茄的價(jià)格上漲了4倍之多，每箱從5英鎊漲至20英鎊。

該協(xié)會(huì)說(shuō)，番茄罐頭的價(jià)格也已翻一番，每箱從15英鎊漲至30英鎊。沙拉的主要原料卷心萵苣的價(jià)格也大幅上漲，每盒從7英鎊左右飆升至22英鎊。

報(bào)道稱(chēng)，番茄是受英國(guó)水果和蔬菜供應(yīng)短缺影響最嚴(yán)重的產(chǎn)品之一，供應(yīng)短缺已導(dǎo)致超市貨架空空蕩蕩。英國(guó)政府將此歸咎于南歐和北非的惡劣天氣。高電價(jià)也影響了英國(guó)和荷蘭溫室種植的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。

意大利廚師協(xié)會(huì)英國(guó)分會(huì)負(fù)責(zé)人恩佐·奧利韋里表示，伴隨著成本上升和英國(guó)“脫歐”的問(wèn)題，現(xiàn)在對(duì)意大利餐廳來(lái)說(shuō)是一個(gè)“非常艱難”的時(shí)期。他警告說(shuō)，一些餐廳可能會(huì)倒閉，“我看不到隧道盡頭有任何光亮”。

據(jù)報(bào)道，該協(xié)會(huì)會(huì)員通常從意大利、西班牙或摩洛哥采購(gòu)番茄。他說(shuō)：“但因?yàn)榈教幑?yīng)短缺，所以任何地方都買(mǎi)不到番茄。”奧利韋里正在與番茄供應(yīng)商合作，以確保大量高品質(zhì)罐裝番茄和切碎番茄供應(yīng)，但這些也出現(xiàn)了短缺。