很多人在立冬都比較注重滋補，因為立冬節(jié)氣容易讓人出現(xiàn)一些不良的反應，這跟天氣寒冷是有一定關系的。在立冬進行滋補的話，選擇一些食譜來進行幫忙，有很好的效果。下面小編將為大家介紹適宜在立冬食用的滋補食譜，希望能給各位提供一些有效的參考和幫助。

糖醋帶魚

(資料圖片)

配料：準備一斤帶魚，兩片姜，一根蔥切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3/4杯，生粉l勺，酒1勺。

做法：先把備好的帶魚沖洗干凈，抹干水分，切塊，用少許鹽、酒稍腌，撲上生粉;鍋下油，將帶魚放入油鍋內(nèi)炸約一刻鐘，至金黃色，達到外焦內(nèi)軟時撈出，瀝干油分，裝盤;下油爆香蒜茸、姜片及蔥段，再倒入糖醋料煮開，趁熱將糖醋汁淋在魚身上。

功效：糖醋帶魚美味營養(yǎng)，食用這道菜譜能夠增強體質(zhì)，提高機體免疫力，在立冬食用尤為適合。

蓯蓉羊肉粥

配科：準備三十克肉蓯蓉，半斤羊肉，大米適量，食鹽、味精各少許。

做法：先把備好的羊肉洗凈切片，放鍋中加水煮熟，加大米、蓯蓉共同煮粥，最后放入適量的食鹽、味精調(diào)味服食。

功效：服用蓯蓉羊肉粥可以溫里壯陽，在立冬食用可以增加熱量，溫補強身，對于出現(xiàn)腰膝冷痛、陽痿遺精、面色灰暗的病人也有很好的調(diào)理效果。

荷葉鹽烤鴨

配料：準備一只老鴨，鮮荷葉1大片，花椒l/3勺，八角2粒，半斤粗鹽，精鹽及油適量。

做法：宰鴨剝肚，去內(nèi)臟，洗凈，用花椒，八角及調(diào)味料將鴨煮1小時，再吊干半小時;用荷葉將鴨包扎好，大瓦堡內(nèi)放入滾熱粗鹽，將鴨烘烤約半小時，再加滾熱粗鹽烘烤半小時，烘烤時要不停轉動鴨身至鴨熟，再將鴨取出，解開荷葉，將鴨切塊裝盤食用。

功效：食用荷葉鹽烤鴨可以增強體質(zhì)，提高機體免疫力，預防病癥的出現(xiàn)，在立冬食用更能夠溫補身體，調(diào)理脾胃。

在立冬節(jié)氣選擇吃以上介紹的這些食譜來進行滋補調(diào)理的話，可以收獲非常理想的效果的。大家可以參照上文介紹的制作方法來制作這些食譜進行服用，不僅可以讓自己的體質(zhì)得到增強，而且還可以緩解一些病癥，當然在立冬選擇這些食譜進行滋補時，還要有良好的生活習慣也很重要。