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近日，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦全省白酒生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理線上專題培訓(xùn)，強(qiáng)化白酒生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化白酒質(zhì)量安全監(jiān)管能力建設(shè)，促進(jìn)貴州白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)悉，本次專題培訓(xùn)主要圍繞抓關(guān)鍵重點(diǎn)促主體責(zé)任落實(shí)，培訓(xùn)覆蓋了全省白酒生產(chǎn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員和化驗(yàn)員等質(zhì)量安全管理關(guān)鍵崗位人員，企業(yè)參訓(xùn)人員共1800余人。

此外，以抓核心內(nèi)容促企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)，培訓(xùn)邀請(qǐng)了省食品檢驗(yàn)檢測(cè)院、省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院的3名專家，詳細(xì)解讀了《蒸餾酒及其配制酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（GB8951-2016）《醬香型白酒》（GB/T 26760-2011）等規(guī)范生產(chǎn)核心內(nèi)容。

市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員開展白酒相關(guān)檢查。

培訓(xùn)會(huì)還緊抓風(fēng)險(xiǎn)防控促白酒質(zhì)量安全，圍繞白酒生產(chǎn)企業(yè)原料管理、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，詳細(xì)講解了如何防范白酒生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)及管控措施，著力提升企業(yè)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)能力。抓能力建設(shè)促監(jiān)管水平提升，詳細(xì)講解了白酒生產(chǎn)常見風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及典型案例等，有力提升基層白酒質(zhì)量安全監(jiān)管能力。

貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?方亞麗 桂榕

編輯 管云

二審 張恒新

三審 張齊