7月8日，為加速推進(jìn)中國花生產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院揭牌儀式在青島成功舉辦。

活動(dòng)以“全球科研煥發(fā)中國非遺古法花生油新動(dòng)能”為主題，得到了來(lái)自青島市人民政府、膠州市人民政府及國內外多位院士專(zhuān)家的高度重視與大力支持?；顒?dòng)中，受邀參會(huì )的國內外多位院士專(zhuān)家聚焦胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院的課題方向做了詳盡的專(zhuān)題報告，以世界前沿技術(shù)，充分煥發(fā)胡姬花古法花生油“只做花生油”的匠心和非遺傳承之力。

打造上合特色食品產(chǎn)業(yè)集群，胡姬花古法花生油再添助力

今年5月習近平總書(shū)記在山東考察時(shí)強調，建設好制度型開(kāi)放示范區，要在完善制度、健全機制、激發(fā)活力、增添動(dòng)力上用實(shí)勁。為高水平推進(jìn)地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，上合示范區秉持“資源鏈接者、平臺搭建者、方案提供者”三項屬性，為上合組織國家未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)力，聚焦特色食品產(chǎn)業(yè)，匯聚上下游企業(yè)打造世界級糧油食品智慧園區。

為此，上合示范區特別成立發(fā)布了上合國際食品創(chuàng )新中心，力圖打造具備國內一流市場(chǎng)競爭力、產(chǎn)業(yè)輻射力和創(chuàng )新活力的特色食品產(chǎn)業(yè)集群。

據悉，青島市政府副市長(cháng)趙勝村先生為胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院進(jìn)行了授牌儀式，并對研究院落戶(hù)上合寄予厚望。以“上合國際食品創(chuàng )新中心”為載體，胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院集聚了國內外院士專(zhuān)家，是上合示范區內產(chǎn)學(xué)研一體大力推進(jìn)的特色產(chǎn)業(yè)研發(fā)高地。這不僅為上合示范區加速培育新質(zhì)生產(chǎn)力提供了新的支持，也為青島乃至全國的花生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。

（胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院揭牌儀式）

隨著(zhù)胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院在上合示范區的落成，依托于國際合作平臺及戰略機遇，相信以胡姬花古法花生油為代表的中國非遺古法花生油將通過(guò)不斷的高質(zhì)量傳承，提高中國乃至全球的花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展能級。

匯聚全球科研力量，煥發(fā)中國非遺古法花生油新動(dòng)能

在全球花生產(chǎn)業(yè)加速推進(jìn)新質(zhì)生產(chǎn)力的浪潮中，讓中國非遺古法花生油煥發(fā)新動(dòng)能，是產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的必由之路。

20世紀初，從一滴花生油自木榨機內緩緩流出開(kāi)始，開(kāi)啟了胡姬花古法花生油百年飄香之旅。為了保留古法花生油的油香和口感，胡姬花歷經(jīng)幾代人的匠心打磨，于2015年被列入青島市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；又通過(guò)古法技藝精髓的不斷匠心打磨，才升級為現如今的古法六藝，每一步都精益求精。從選料、烘炒、壓榨、取油、過(guò)濾、儲存六道工序，為傳統花生油注入新活力與生機，將非遺文化技藝精髓的傳承發(fā)揚光大。作為“只做花生油”的高端品牌，胡姬花將“傳承”“專(zhuān)注”與“極致”的精神魅力進(jìn)行到底。而胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院的順利落成，正是其品牌匠心最直接的體現。

（胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院授聘儀式）

“我們匯聚了來(lái)自中國、印度、塞內加爾、阿根廷等全球花生核心主產(chǎn)區的多位全球知名院士專(zhuān)家、科研學(xué)者，致力于育種、種植、加工、落地等產(chǎn)業(yè)鏈條中提質(zhì)增效的課題研究，以新質(zhì)生產(chǎn)力為支撐，為推動(dòng)中國花生產(chǎn)業(yè)的戰略布局提供了科技中樞”胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院院長(cháng)蔡南海院士對研究院做了簡(jiǎn)單介紹。

（胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院與院士專(zhuān)家合作簽約）

產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，技術(shù)創(chuàng )新需成體系。以胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院執行院長(cháng)姜元榮博士為主導，中國工程院張新友院士、中國工程院李培武院士、國際食品科學(xué)院王強研究員、江南大學(xué)劉元法教授分別針對種質(zhì)資源、食品安全、植物蛋白、風(fēng)味油脂四個(gè)核心專(zhuān)研課題進(jìn)行了研究院的專(zhuān)題報告，聚焦花生全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng )新研發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升花生產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益，帶動(dòng)中國花生產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，也為胡姬花這一百年傳承非遺古法花生油煥發(fā)了全新動(dòng)能。

立足糧油民生大計，胡姬花古法非遺提振民族文化自信

無(wú)農不穩，無(wú)糧則亂?；ㄉ俏覈匾挠土吓c經(jīng)濟作物，讓中國“油瓶子”裝中國油，一直都是關(guān)乎國家糧油安全的大事。胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院的成立，以全球科研之力，挖掘中國花生產(chǎn)業(yè)的古法技藝精髓內核，助推胡姬花古法花生油的非遺技藝傳承，讓濃郁、純正、回味無(wú)窮的花生香，乘著(zhù)“中國非遺文化”的東風(fēng)，飄香世界，為中國消費者帶來(lái)高品質(zhì)花生油的同時(shí)，助農增收，煥發(fā)中國花生產(chǎn)業(yè)的新動(dòng)能，推動(dòng)中國花生產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

益海嘉里（青島）食品工業(yè)園總經(jīng)理徐擁軍在采訪(fǎng)中介紹道，“胡姬花不僅專(zhuān)注于傳承，更要以科研賦能，做好花生油、‘只做花生油’。”看懂胡姬花古法花生油的產(chǎn)業(yè)布局和全球視野，就能看懂胡姬花對花生油產(chǎn)品的專(zhuān)一和用心。

（胡姬花古法小榨花生油）

“只做花生油”是一種「品牌自信」，在國粹、中國文化快速發(fā)展的當下，以全球科研力量激發(fā)中國非遺傳承的內核，這不僅是胡姬花古法花生油所追求的匠心、極致與專(zhuān)業(yè)，更是弘揚民族傳統文化的當代實(shí)踐。我們期待在不久的將來(lái)，讓屬于中國的非遺古法花生油香傳百年，走向世界。

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