500元紅線(xiàn)

【資料圖】

一家美心月餅經(jīng)銷(xiāo)商介紹，當前售賣(mài)價(jià)為499.8元的美心七星伴月月餅，此前是要賣(mài)580元的，現在已經(jīng)大幅壓縮了利潤。

此前做過(guò)2888元定制月餅的“景文參茸有限公司”客服人員表示，今年最貴的月餅禮盒價(jià)格為498元，含12?？谖稙檠喔C、人參、鮑魚(yú)佛跳墻、海參佛跳墻的月餅。

半島酒店曾售賣(mài)過(guò)1688元的茅臺咖啡味月餅禮盒，但今年，在其官方旗艦店銷(xiāo)售的月餅禮盒中，已沒(méi)有超過(guò)500元的商品，最貴的禮盒售價(jià)為499元，口味是奶黃蓮蓉。

國家發(fā)展改革委等部門(mén)近日聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》，表示要對單價(jià)超過(guò)500元的盒裝月餅實(shí)行重點(diǎn)監管。

距一年一度的中秋節還有不到一個(gè)月的時(shí)間，月餅已被各大商家擺放售賣(mài)。但今年的月餅行情有了新變化。

一位做定制月餅加補品禮盒的商家告訴紅星資本局，“今年沒(méi)有(加補品禮盒)，國家規定不讓做了?！?/p>

據了解，《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》國家標準第1號修改單8月15日正式實(shí)施，主要對月餅、粽子的包裝等做了更嚴格的規定。國家發(fā)展改革委也于近日發(fā)文，表示對單價(jià)超過(guò)500元的盒裝月餅實(shí)行重點(diǎn)監管。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴紅星資本局，該新規對行業(yè)發(fā)展是有利的?？赡軙?huì )對一些高端月餅品牌產(chǎn)生影響，但對中高端及以下的月餅品牌是一種利好。

1 新規 /

月餅包裝被要求“減負” 重點(diǎn)監管超500元盒裝產(chǎn)品

今年5月，《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》國家標準第1號修改單(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“修改單”)被批準發(fā)布。修改單主要對月餅的包裝等做了更嚴格的規定。針對月餅的包裝層數、包裝體積、包裝成本、混裝要求等進(jìn)行了調整，具體如下：月餅的包裝層數從最多不超過(guò)四層減少為最多不超過(guò)三層；月餅包裝的必要空間系數從12降低為7，相當于包裝體積縮減了42%；銷(xiāo)售價(jià)格在100元以上的月餅包裝成本，占銷(xiāo)售價(jià)格的比例從20%降至15%；銷(xiāo)售價(jià)格100元以下的月餅包裝成本占比保持20%不變；月餅不得與其他產(chǎn)品混裝。

值得強調的是，修改單要求包裝材料不得使用貴金屬和紅木材料。

修改單發(fā)布后，8月，市場(chǎng)監管總局表示，中秋、國慶兩節即將來(lái)臨，市場(chǎng)監管總局擬研究制發(fā)通知，部署開(kāi)展集中整治工作，嚴厲查處月餅過(guò)度包裝和嚴肅糾治“天價(jià)”月餅。隨后，中國消費者協(xié)會(huì )發(fā)文，將與中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)合對月餅過(guò)度包裝進(jìn)行消費監督。

國家發(fā)展改革委等部門(mén)也于近日聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》，明確表示要對單價(jià)超過(guò)500元的盒裝月餅實(shí)行重點(diǎn)監管。

2 市場(chǎng) /

電商平臺月餅禮盒不超500元 專(zhuān)家稱(chēng)新規利好中檔品牌

8月15日，紅星資本局在兩大知名電商平臺搜索“月餅禮盒”，按照價(jià)格降序來(lái)看，最貴的月餅禮盒標價(jià)為499.99元。

但是，電商平臺上的“中秋禮盒”就不局限于500元以下了，幾千上萬(wàn)元的也有，只不過(guò)這些禮盒裝的不是月餅，而是各類(lèi)茶葉、甜點(diǎn)等，也有的稱(chēng)禮盒中是昂貴的食材。

一家美心月餅經(jīng)銷(xiāo)商告訴紅星資本局，當前售賣(mài)價(jià)為499.8元的美心七星伴月月餅，此前是要賣(mài)580元的，現在已經(jīng)大幅壓縮了利潤。

此前做過(guò)2888元定制月餅的“景文參茸有限公司”客服人員也表示，今年沒(méi)有月餅加補品的禮盒，因為“國家規定不讓做了”。該店鋪目前最貴的月餅禮盒價(jià)格為498元，含12?？谖稙檠喔C、人參、鮑魚(yú)佛跳墻、海參佛跳墻的月餅。值得注意的是，該店鋪原來(lái)2888元的月餅禮盒中，含8塊月餅和6罐補品。

據報道，知名高端酒店半島酒店此前曾售賣(mài)過(guò)1688元的茅臺咖啡味月餅禮盒，但今年，在其官方旗艦店銷(xiāo)售的月餅禮盒中，已沒(méi)有超過(guò)500元的商品，最貴的禮盒售價(jià)為499元，口味是奶黃蓮蓉。

“新規對美心(等高端月餅品牌)影響肯定是很大的，對于主流中檔的月餅品牌，如廣州酒家，肯定是利好的?！笔称樊a(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示。

美心月餅經(jīng)銷(xiāo)商上海福禮實(shí)業(yè)有限公司8月15日告訴紅星資本局，目前來(lái)看，新規對其影響不大，因為其賣(mài)得最好的兩款月餅價(jià)格為“一盒不到300元”。高端的七星伴明月月餅禮盒賣(mài)430元/盒，也沒(méi)超過(guò)500元，并且包裝也合規。

紅星資本局又致信了廣州酒家咨詢(xún)新規對其的影響，截至發(fā)稿時(shí)，暫無(wú)回應。

3 經(jīng)營(yíng) /

平均生產(chǎn)成本僅70元？有上市公司賣(mài)月餅年入15億

“月餅的利潤很高，通常情況下，一盒月餅的生產(chǎn)成本不會(huì )超過(guò)70元，里面的水很深，有些廠(chǎng)家的毛利率能高達幾倍?！笔称樊a(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示。

國家發(fā)展改革委有關(guān)負責人在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)也曾介紹，根據國家發(fā)展改革委成本調查以及行業(yè)組織、電子商務(wù)平臺數據，從多年市場(chǎng)情況看，盒裝月餅平均生產(chǎn)成本70元/盒左右，單價(jià)200元以下的盒裝月餅銷(xiāo)售占比達80%以上，單價(jià)500元以上占比約1%。

目前A股上也有部分上市公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涉及月餅生產(chǎn)及銷(xiāo)售，包括元祖股份、廣州酒家、桃李面包等。而據廣州酒家財報，2021年，該公司月餅系列產(chǎn)品的毛利率高達56.46%，報告期內實(shí)現收入15.21億元，為其貢獻了近四成收入，同時(shí)也是該公司毛利率最高的產(chǎn)品。

元祖股份并未在2021年年報中單獨披露月餅產(chǎn)品的收入情況及毛利率，該公司月餅、粽子等產(chǎn)品被劃分到中西式糕點(diǎn)禮盒，報告期內，元祖股份中西式糕點(diǎn)禮盒收入14.64億元，占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入近六成，毛利率為51.51%。

桃李面包的月餅產(chǎn)品毛利率稍低一點(diǎn)，2021年為22.66%，報告期內實(shí)現收入1.33億元，占比約2%。

“近幾年，國家持續在打擊‘天價(jià)’月餅，是為了讓整個(gè)消費更加理性、健康、有序，在今年中秋節之前，多部門(mén)聯(lián)合出臺上述《公告》，對于整個(gè)行業(yè)的良性發(fā)展將起到非常好的引導作用?！敝斓づ罘Q(chēng)。

國家發(fā)展改革委前述負責人也提到，接下來(lái)，有關(guān)部門(mén)還將采取多種措施遏制“天價(jià)”月餅，比如完善政策體系、加強行業(yè)指導、強化監管執法等。

此外，今年中秋節前，市場(chǎng)監管部門(mén)還將開(kāi)展“天價(jià)”月餅專(zhuān)項整治行動(dòng)，重點(diǎn)聚焦豪華酒店、電商平臺等渠道，進(jìn)行監督檢查，對不符合食品安全、限制過(guò)度包裝強制性標準有關(guān)要求，以及不執行明碼標價(jià)規定、實(shí)施價(jià)格欺詐等違法行為的，一律從嚴查處，相關(guān)違法違規信息依法依規納入全國信用信息共享平臺并在“信用中國”網(wǎng)站和國家企業(yè)信用信息公示系統予以公示。

成都商報-紅星新聞?dòng)浾?俞瑤 張露曦

綜合南方都市報