中新經(jīng)緯11月4日電 (張芷菡)下半年以來(lái)，生豬及豬肉價(jià)格總體呈現(xiàn)一定的走高態(tài)勢(shì)。對(duì)此，國(guó)家出手豬肉保供穩(wěn)價(jià)。專家認(rèn)為，中央儲(chǔ)備投放是增加豬肉流通量的惠民措施，中期看豬肉價(jià)格會(huì)保持相對(duì)平穩(wěn)。

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據(jù)國(guó)家發(fā)改委監(jiān)測(cè)，10月24-28日當(dāng)周，全國(guó)平均豬糧比價(jià)為9.66：1，仍高于豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)預(yù)案確定的9：1合理區(qū)間上限(按當(dāng)前玉米價(jià)格每公斤2.9元折算，對(duì)應(yīng)生豬價(jià)格合理區(qū)間上限為每公斤26元)；豬肉價(jià)格同比漲幅超過(guò)40%，仍處于過(guò)度上漲一級(jí)預(yù)警區(qū)間。

浙商證券研究所農(nóng)林牧漁首席分析師孟維肖告訴中新經(jīng)緯，下半年豬價(jià)上漲主要是市場(chǎng)供給短缺疊加部分二次育肥所致。“一方面，能繁母豬存欄自2021年6月開(kāi)始去化，到2022年4月份累計(jì)調(diào)減8.5%，對(duì)應(yīng)今年下半年市場(chǎng)出欄的生豬環(huán)比持續(xù)減少；另一方面，豬價(jià)上漲后刺激市場(chǎng)投機(jī)行為，二次育肥戶進(jìn)場(chǎng)與屠宰場(chǎng)爭(zhēng)搶豬源，加劇市場(chǎng)供應(yīng)緊張的局面?！?/p>

巨豐投資首席投資顧問(wèn)張翠霞則表示，成本是此前豬肉價(jià)格上漲的因素之一。豆粕和玉米是養(yǎng)殖中的重要飼料來(lái)源，年初以來(lái)，兩者價(jià)格經(jīng)歷經(jīng)了波動(dòng)上升。此外，秋冬季來(lái)臨，食品需求回升也影響了豬肉價(jià)格的短期波動(dòng)。

不過(guò)，豬肉價(jià)格上漲趨勢(shì)在近期有所緩解。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心數(shù)據(jù)顯示，10月24-28日當(dāng)周，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤35.46元，環(huán)比下跌2.7%。

根據(jù)百川盈孚數(shù)據(jù)，10月28日-11月3日，全國(guó)豬肉價(jià)格小降，截至本周全國(guó)豬肉平均價(jià)格為33.98元/公斤，較上周34.05元/公斤下跌0.08元/公斤。

同時(shí)，國(guó)家也出手豬肉保供穩(wěn)價(jià)。10月28日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在京召開(kāi)生豬生產(chǎn)供應(yīng)視頻調(diào)度會(huì)。會(huì)議指出，當(dāng)前生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能穩(wěn)固，能繁母豬存欄量、生豬存欄量、新生仔豬量均連續(xù)5個(gè)月以上回升，預(yù)計(jì)今后幾個(gè)月生豬上市量將穩(wěn)定增加，保障元旦、春節(jié)期間豬肉市場(chǎng)供應(yīng)有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

11月4日，國(guó)家投放2022年第7批中央豬肉儲(chǔ)備。華儲(chǔ)網(wǎng)顯示，4日出庫(kù)投放競(jìng)價(jià)交易掛牌1萬(wàn)噸(以實(shí)際掛牌價(jià)為準(zhǔn))中央儲(chǔ)備凍豬肉。

儲(chǔ)備肉投放將起到什么樣的作用？年底豬肉價(jià)格走勢(shì)將如何？孟維肖認(rèn)為，儲(chǔ)備肉可以短期局部緩解市場(chǎng)供應(yīng)壓力，一般會(huì)直接流通到加工企業(yè)，對(duì)市場(chǎng)豬肉價(jià)格的影響較小。不過(guò)，11月份豬價(jià)會(huì)有明顯回調(diào)。主要原因是短期二次育肥出欄有所增加，且當(dāng)前離傳統(tǒng)的腌臘、灌腸等豬肉需求旺季尚有時(shí)日，豬價(jià)持續(xù)上漲的支撐力度弱。

“隨著12月份消費(fèi)旺季來(lái)臨，屠宰企業(yè)開(kāi)工率明顯提升，豬價(jià)應(yīng)該會(huì)維持高位震蕩行情。同時(shí)也要關(guān)注進(jìn)口凍肉的量?！泵暇S肖解釋稱。

張翠霞認(rèn)為，中央儲(chǔ)備投放是增加豬肉流通量的惠民措施，可以對(duì)豬肉價(jià)格起到平抑作用，同時(shí)避免對(duì)通脹形成壓力與預(yù)期。從中期看，豬肉價(jià)格會(huì)保持相對(duì)平穩(wěn)。

百川盈孚報(bào)告認(rèn)為，供應(yīng)方面，養(yǎng)殖端根據(jù)市場(chǎng)需求情況，主動(dòng)加大出欄量，積極配合保供穩(wěn)價(jià)工作，促進(jìn)生豬市場(chǎng)和價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行，第四季度各月出欄量預(yù)計(jì)將繼續(xù)提升。目前豬肉價(jià)格仍處高位，加上疫情影響，豬肉消費(fèi)不佳，難以支撐豬價(jià)，預(yù)計(jì)部分地區(qū)豬價(jià)將繼續(xù)回落。