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吃一碗北京鹵煮、單縣羊湯、廣東腸粉、樂(lè )山缽缽雞，再買(mǎi)點(diǎn)農家黃瓜、現摘草莓、張家口西紅柿……2023年春天，鄉鎮大集取代后備箱集市，吸引年輕人趕早“捧場(chǎng)”。到鄉鎮大集逛一圈，不僅能體驗“左手一只雞、右手一只鴨”的購物樂(lè )趣，還能看到“增強消費能力，改善消費條件，創(chuàng )新消費場(chǎng)景”的鮮活樣本。

鄉鎮大集好像有一種魔力，能讓錢(qián)更值錢(qián)。同樣是20元，在市中心也就是一杯奶茶錢(qián)，但在大集上已經(jīng)能吃一頓肉夾饃配胡辣湯。魔力的實(shí)質(zhì)是攤位費便宜、供應環(huán)節少。例如，北京郊區的幾個(gè)鄉鎮大集，攤位費便宜的每月僅20元，還有按出攤天數收費的，整體比城市租金便宜不少。銷(xiāo)售的商品要么是商家自產(chǎn)自銷(xiāo)，要么是商家批發(fā)進(jìn)貨，沒(méi)有了層層加價(jià)環(huán)節。

重點(diǎn)是，即便賣(mài)這么便宜，商家依然有得賺。這是不是意味著(zhù)，增強消費能力，除了多渠道增加城鄉居民收入，也可通過(guò)壓縮流通環(huán)節、降低交易成本、減免租金等方式，讓商品價(jià)格降下來(lái)？

消費條件改善是鄉鎮大集“城”意濃的前提條件。首先是交通條件變了。目前，我國常住人口城鎮化率已達65.22%，原本的鄉村逐步融入城鎮，特別是年輕人集中的大學(xué)城，很多都分布在城鄉接合部，鄉鎮大集也隨之加入城鎮生活圈。

鄉鎮大集能火起來(lái)，還與管理完善、環(huán)境改善密切相關(guān)?，F在的大集普遍有管理方，負責開(kāi)辟停車(chē)場(chǎng)、規范攤位分布、監督垃圾清理等工作，多地還出臺了農村集市食品攤點(diǎn)管理規定，從制度上強化食品安全、質(zhì)量等管理工作。東西多、價(jià)格低、交通便利、環(huán)境過(guò)得去，消費者才能方便又放心地逛大集。

鄉鎮大集自帶溫馨生活濾鏡。聚攏來(lái)是煙火，攤開(kāi)來(lái)是人間。如果說(shuō)后備箱集市承載了年輕人的創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想，鄉鎮大集則濃縮了普通人的衣食住行。鄉鎮大集服務(wù)周邊多年，今年突然火起來(lái)，某種程度上也反映了越來(lái)越多的消費者希望不花太多錢(qián)，就能體會(huì )生活的豐盈美好。大集為當下創(chuàng )新消費場(chǎng)景提供了另一種理念：不一定非得追求高科技、多功能、生活美學(xué)；回歸消費者生活需求，也許會(huì )誕生新思路。

一個(gè)不能回避的現實(shí)是，由于人口流出，很多真正的農村大集日益凋落，現在網(wǎng)上被追捧的大集主要在城市周邊。但農村消費市場(chǎng)服務(wù)近5億農村人口，不應被忽視。關(guān)注鄉鎮大集，不只是因為城里人去買(mǎi)東西，而是因為農村消費者權益同樣重要。不管消費者來(lái)自何方，他們花的每一分錢(qián)都應當得到保障。

中國消費者協(xié)會(huì )開(kāi)展的農村集貿市場(chǎng)調查體驗顯示，農村居民在集市、集貿市場(chǎng)消費時(shí)最經(jīng)常遇到“三無(wú)”產(chǎn)品問(wèn)題，占比達28.9%；摻假制假、非法添加等產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題也經(jīng)常發(fā)生，占比約26.8%。從筆者實(shí)地走訪(fǎng)來(lái)看，食品是鄉鎮大集最受歡迎的品類(lèi)，在所有問(wèn)題中，食品安全問(wèn)題也是重中之重。但目前鄉鎮大集還存在著(zhù)以收費代替管理、食品安全主體責任難落實(shí)等問(wèn)題。據多個(gè)集市的攤販反映，入駐集市并不要求營(yíng)業(yè)執照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等證照，也沒(méi)有備案；有的市集登記身份證，有的只登記姓名和手機號。

這種情況應引起重視。集市管理主體是食品安全第一責任人，監管部門(mén)應監督集市管理方，在不增加攤販負擔的前提下為攤販備案、查驗資質(zhì)，并督促攤販按照亮證經(jīng)營(yíng)、原料公示、場(chǎng)所清潔等標準經(jīng)營(yíng)，共同守護鄉鎮大集的美好和安全。哪怕有一天鄉鎮大集不再“網(wǎng)紅”，也依然能更好地服務(wù)周邊群眾。（本文來(lái)源：經(jīng)濟日報 作者：佘 穎）