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夜幕降臨，山東淄博一家家燒烤店中，一邊是燒紅的炭爐上滋滋冒油令人垂涎欲滴的肉串，一邊是排隊(duì)兩三個(gè)小時(shí)等待的人群，這樣的場(chǎng)景成為近一個(gè)月來淄博燒烤的常態(tài)。

小餅烤爐加蘸料，淄博燒烤“三件套”。淄博燒烤的魅力，不僅在于其將燒烤和獨(dú)具山東特色的小蔥、小餅結(jié)合創(chuàng)造出的區(qū)分度，更在于其沉浸式的燒烤模式，滿足了年輕人不同口味和社交的雙重需求。

今年三月初，“大學(xué)生組團(tuán)到淄博吃燒烤”話題沖上熱搜，如今每個(gè)周末，來自周邊城市、省份乃至來自全國各地的游客紛紛專程前來感受淄博燒烤的魅力。家住淄博市張店區(qū)的韋女士感嘆：“現(xiàn)在周末連家門口的燒烤小店都排不上隊(duì)，我們本地人只能周一到周四去吃?！?/p>

淄博燒烤火了，淄博市委市政府推出的一項(xiàng)項(xiàng)配套措施接踵而至：結(jié)合全市燒烤門店分布，及時(shí)調(diào)整增加公交線路和車次，新增21條定制燒烤公交專線；在火車站安排志愿者，為往返旅客提供交通、住宿、燒烤、旅游線路咨詢推介等服務(wù)；制定燒烤美食地圖，為消費(fèi)者提供燒烤指南。全市38處青年驛站為符合條件的來淄求職、就業(yè)的青年學(xué)生提供每年3次、每次兩晚的免費(fèi)入住，來淄實(shí)習(xí)、游玩、訪友的青年學(xué)生可享受每年4次、每次5天的半價(jià)入住。

淄博市文化和旅游局統(tǒng)籌文旅資源，策劃推出“春光正好·淄博燒烤”五大文旅主題產(chǎn)品，“青春淄博·燒烤季”10條主題線路，讓“燒烤+旅游”成為游客的新體驗(yàn)?！拔覀兘y(tǒng)籌淄博的A級(jí)景區(qū)和網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，推出‘Z世代COOL卡’‘齊妙游學(xué)’‘齊妙山水’等‘青春淄博·燒烤季’主題一日游、二日游線路10條，還將開展非遺精品展、淄博露營季、‘齊舞·悅動(dòng)’文化藝術(shù)季等主題活動(dòng)，打造多元留客場(chǎng)景，讓更多‘食客’成為游客?！弊筒┦形幕吐糜尉窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說。

為滿足更多旅客周末往返淄博需求，鐵路部門自3月31日起到4月23日，每周五至周日加開濟(jì)南西至淄博間G9321次、淄博至濟(jì)南西間G9322次動(dòng)車組列車，這是國鐵濟(jì)南局首次開行“燒烤游”周末專線列車。

4月8日，淄博市文化和旅游局帶領(lǐng)10個(gè)區(qū)縣和多家熱門景區(qū)代表，登上“燒烤游”周末專線G9321次列車，以“一區(qū)縣一車廂”的形式，為旅客講解淄博旅游特色、推介惠民政策?！白筒┪穆米哌M(jìn)‘燒烤專列’推介活動(dòng)”成為了擴(kuò)大文旅宣傳力度、拉動(dòng)文旅市場(chǎng)消費(fèi)的新樣板。

如今在淄博，燒烤的流量帶動(dòng)了文旅的“留量”。無論是可一覽齊國故都滿城風(fēng)華的海岱樓和內(nèi)含的中國最美書店之一鐘書閣，還是擁有2020米玻璃水滑道的紅葉柿巖景區(qū)，抑或是知名景區(qū)馬踏湖、周村古商城等，都迎來了人流量的“井噴”。

（本報(bào)記者 趙秋麗 馮帆）