今年前4個月全國雞蛋價格走高，但5月份價格卻出現(xiàn)下行，原因是什么？

在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，一位銷售雞蛋的商戶告訴記者，5月份至今雞蛋價格整體下行，月環(huán)比降幅在6%左右。而一些商場超市也加大了促銷力度來吸引消費者。

雞蛋價格走低， 除了受銷售淡季影響外， 主產(chǎn)區(qū)供應充足也是主要因素。

【資料圖】

北京新發(fā)地市場商戶 饒繼紅：新雞開產(chǎn)了，老雞淘汰得少，所以雞蛋比較充足。

記者了解到，新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的雞蛋商戶通常和養(yǎng)雞場簽有購銷合同，養(yǎng)雞場按時按量向批發(fā)市場運送雞蛋。由于眼下銷售速度放緩，市場商戶的雞蛋存量也存在增多的現(xiàn)象。

北京新發(fā)地市場分析師 劉通：蛋雞的產(chǎn)能明顯在增加，所以進入5月份以后蛋價下降幅度相對來說是比較大的。5月初新發(fā)地市場雞蛋批發(fā)平均價格是每公斤9.43元，到了5月20日，下降到了每公斤8.68元。20天的時間下降了8%左右，降幅還是比較明顯的。

雞蛋產(chǎn)能充足供應寬松 養(yǎng)殖利潤下滑

雞蛋價格下滑，上游的蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈又有哪些變化？

在河北省邯鄲市，蛋雞養(yǎng)殖戶吝曉平的養(yǎng)雞場存欄5萬只蛋雞，每天產(chǎn)蛋6000斤，目前的銷售價格比五一前的階段高點下降了0.7元。

吝曉平介紹，綜合核算下來，目前一斤雞蛋盈利0.2元左右，比4月份下降了0.3元，比3月份下降0.6元。之所以出現(xiàn)利潤下滑還是和產(chǎn)能充足有關(guān)，去年下半年雞蛋價格高企，很多養(yǎng)殖戶都擴大了產(chǎn)能，雞蛋供應由偏緊轉(zhuǎn)向?qū)捤伞?/p>

在山東濱州，一家大型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)負責人告訴記者，這幾年他們除了擴大產(chǎn)能外，還增加了青壯年雞的占比。目前企業(yè)75%以上都是青壯年雞，產(chǎn)蛋量明顯增加。

雞蛋價格走低，雞苗價格也出現(xiàn)下滑，加之飼料成本下降，蛋雞養(yǎng)殖目前仍有利潤空間， 很多養(yǎng)殖戶表示依舊會保持正常的生產(chǎn)能力。

全國蛋雞存欄處較高水平 未來蛋價受需求及天氣等因素影響

雞蛋產(chǎn)能充足，價格下降。那么目前全國蛋雞整體的存欄情況如何？未來雞蛋價格又將呈現(xiàn)怎樣的變化？

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，5月份全國雞蛋批發(fā)價格為每公斤10.24元，環(huán)比下降2.29%，同比下降2.38%。由于蛋價下降，5月份全國蛋雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)每斤雞蛋的平均盈利在0.35元左右，比上月每斤雞蛋的盈利減少了0.15元，仍處于盈利區(qū)間，屬于歷史同期中等水平。

中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員 朱寧：去年3月份以來，蛋雞養(yǎng)殖已連續(xù)15個月盈利，每斤雞蛋平均盈利為0.6元，養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶補欄、擴欄積極性普遍較高，在產(chǎn)蛋雞存欄總體呈現(xiàn)增長趨勢。

數(shù)據(jù)顯示，5月份全國在產(chǎn)蛋雞月均存欄在10.9億只左右，處于歷史同期較高水平。專家表示，未來雞蛋價格走勢要看端午節(jié)等節(jié)假日對需求端的拉動作用，以及天氣變化對雞蛋存儲、運輸帶來的不確定性影響。